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虾皮西葫饼

菜谱编号:282-041
虾皮西葫饼是【annyuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮西葫饼”。
虾皮西葫饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西葫:1个面粉:适量
鸡蛋:1个虾皮:适量
辅助料用量
盐:适量白胡椒粉:少许
水:适量--

虾皮西葫饼的做法步骤

  • 第四步:锅中加入少许油,盛入一勺面糊,迅速轻轻用木铲将面糊摊平整个锅底,开小火,待看到上面面糊干爽时,掂勺将薄饼翻面。
  • 第六步:待另一面金黄即可出锅。
  • 第一步:西葫洗净擦丝
  • 第三步:28厘米的平底不粘锅,一次放入的面糊量为一满汤勺。
  • 第五步:这时可以看到上面已有金黄色。
  • 第七步:将每个小饼对折两次盛入小盘,食用时调个味极鲜和香醋汁醮食,即压腻又美味。
  • 第二步:西葫丝中加适量面粉加水拌匀,加入虾皮一、鸡蛋、盐及胡椒粉拌成较稀的面糊。
  • 虾皮西葫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    加入面糊时,要迅速轻轻的将面糊摊开,既不能露出锅底,也不能太厚。
    由于饼很薄用工具翻面无法保证其完整,只能用掂勺的办法做出漂亮的饼。
    做好趁热食用,软糯咸香,一人干掉3张饼??

    相关食材:虾皮

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