【川菜】创意无限——麻婆豆丁饭
【川菜】创意无限——麻婆豆丁饭是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】创意无限——麻婆豆丁饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃麻婆豆腐，可是又吃不了太辣。
一顿饭，有肉有菜有米饭，想起了某次在成都吃过的米饭，两边煎得黄黄的，散发着蛋香。
突然有了做个麻婆风味的浇头淋在饭上的想法，于是，就实践了。
味道不错啊，大家也可以试试，改用其他蔬菜配菜就好。
创意无限，百搭美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：5块 | 米饭：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 鱼肉肠：1根 | 冷冻杂蔬：若干 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 郫县豆瓣：适量 |
| 白醋：少许 | -- |
【川菜】创意无限——麻婆豆丁饭的做法步骤
【川菜】创意无限——麻婆豆丁饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆瓣酱之类的酱料都要用油炒过才会更香。
2·豆瓣酱有咸味，米饭也是加了盐的，所以炒菜的时候尽量不要放盐了。
3·加水煨煮的时候加少量即可，玉米青豆煮得太烂不好吃。