香煎老豆腐
香煎老豆腐是【歆悦朵朵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎老豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次放假回家,总想着变花样似的给妈妈做好吃的。对于豆腐,妈妈总是钟情于老豆腐,相对水豆腐它会更香更有劲。在学校都是豆浆馒头,只有在家早餐才吃得上粥,粥相对来说比较养生嘛···粥搭配豆腐,真是美味,营养全面吖
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:500克 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:2个 | 猪瘦肉:适量 |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 大蒜:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
香煎老豆腐的做法步骤
香煎老豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
[北豆腐]又称老豆腐,一般以盐卤(氯化镁)点制,其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低,口感很“粗”,味微甜略苦,但蛋白质含量最高。尽管北豆腐有点苦味,但其镁、钙的含量更高一些,能帮助降低血压和血管紧张度,预防心血管疾病的发生,还有强健骨骼和牙齿的作用
菜谱标签:热菜
相关食材:豆腐