小竹笋炒腊肉
小竹笋炒腊肉是【温柔的火爆辣椒】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小竹笋炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
谷雨前后的小竹笋纷纷冒了出来，拔了一些炒腊肉……属于春天的味道充满味蕾……?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小竹笋：一把 | 腊肉：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：一勺 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 小米椒：十个 |
| 大蒜：四个 | -- |
小竹笋炒腊肉的做法步骤
小竹笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
小竹笋怕炒不透可以先用开水焯一下，去掉青味
答配菜谱：竹笋与腊肉的做法