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农家竹笋炒腊肉

菜谱编号:449-956
农家竹笋炒腊肉是【跟我一起感受厨房的温度】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家竹笋炒腊肉”。
农家竹笋炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹笋的爽脆配上腊肉的特有香气结合,也可以很美味。

农家竹笋炒腊肉主厨:跟我一起感受厨房的温度

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
竹笋:适量--
辅助料用量
五花肉:(或腊肉)适量葱:适量
蚝油:适量生抽:适量
料酒:适量糖:适量
芝麻油:适量盐:适量
鸡精:适量蒜:适量

农家竹笋炒腊肉的做法步骤

  • 第一步:将竹笋干充分的泡发。约需要3至4天时间。
  • 第三步:切片。
  • 第二步:切片。
  • 第四步:倒入油,加入腊肉,爆出油汁香,加入蒜及姜丝爆香,加入竹笋翻炒,加入适量料酒、盐、鸡精、酱油、蚝油、糖继续翻炒,加入葱段,淋上芝麻油,出锅。
  • 农家竹笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    竹笋泡发时间比较长,需要提前泡发,
    我使用的是江西农家竹笋和腊肉

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉竹笋

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