腊肉炒竹笋丝
腊肉炒竹笋丝是【五谷为养】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒竹笋丝”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
竹笋:200克 | 腊肉:100克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 青椒:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
八角:适量 | 干辣椒:适量 |
料酒:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
花生油:适量 | -- |
腊肉炒竹笋丝的做法步骤
腊肉炒竹笋丝做法技巧/窍门/补充说明:
1,竹笋选大个的,刨面用指甲能掐的动就不老。太小刨不出菜来。我买了一个大个的吃了三次,我上面拍的材料图是吃过两次剩下的,只剩了个尖尖了。
2,爱吃辣的可多放一些干辣椒,我这次买的干辣椒也不知是什么品种,又香又辣,特够味。所以就放了一个3里面配料胡萝卜也可用红辣椒,我没有也懒得去买,就用胡萝卜了。
4,觉的腊肉竹笋搭配真的很好吃,有腊肉特有的香味,竹笋鲜味,再加上干辣椒的香辣味,真是咸鲜香辣。再来碗米饭。美啊。
答配菜谱:竹笋与腊肉的做法