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土豆炒肉片

菜谱编号:284-268
土豆炒肉片是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒肉片”。
土豆炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆不管什么做法,总是很受欢迎,就算只是用油和盐简单清炒的土豆丝,也能让人吃得倍儿香。而这道加入五花肉一起煸炒的土豆片,土豆吸收肉汁的鲜香味,变得超级惹味,虽是很家常的做法,却非常美味,每次满满一大盘上桌,最后都会只剩下空盘子。经典的美味,也是一道百吃不厌的家常菜。吃的时候,一定要来上一碗香喷喷的白米饭,保证让你食欲大开,那叫一个香呀。。。

土豆炒肉片主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:50克土豆:2个
辅助料用量
红辣椒:2个姜片:2片
料酒:1勺酱油:1勺
胡椒粉:1小勺小葱:1根
油:适量盐:适量

土豆炒肉片的做法步骤

  • 第八步:再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀, 大火收汁即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
  • 第五步:微微炒干后加入土豆片进去翻炒;
  • 第九步:端上桌了。
  • 第三步:煸炒至五花肉出油, 表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第二步:烧热锅, 放入少许油, 将五花肉放入里面煸炒;
  • 第六步:翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;
  • 第四步:· 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥;
  • 第七步:翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;
  • 土豆炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·五花肉无须腌制,只需加入少许油煸炒,将其里面的油脂煸炒出来后,加入姜片和红辣椒,烹入点料酒帮助去腥;2·放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色,少许水焖煮到土豆片透明即可;3·大火收汁,加入盐等调味料翻炒均匀。

    相关食材:土豆

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