蜀乡豆蓉酥饺
蜀乡豆蓉酥饺是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜀乡豆蓉酥饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人在江湖身不由己，经常的商务应酬是避免不了的。每逢此时，我经常把酒席预定在川菜馆儿里，一来比较物美价廉，二来我也很喜欢这一口儿，吃起来麻麻辣辣鲜鲜美美，过瘾，呵呵！否则嘴里淡淡的，没兴趣！
宴席中的“精美小点”是必不可少的，我在北京一家特有名的四川酒楼里吃过一款小点，咬一口酥酥的香香的，很好吃，至于是不是正宗的四川小点那不重要，关键是好吃就行。我问服务员，服务员也不知道，她说，是我们这里一位四川的老师傅做的。
由于自己走的地方多看得多，平时也常做饭，因此，只要不是顶级难做的东西，只要我吃过看过，大都能照猫画虎的回家复制一遍，呵呵！今天就做这款“蜀乡豆蓉酥饺”。至于四川有没有，是不是这玩意儿，我也不知道，反正是从四川师父那里偷学来的，自己回家又瞎琢磨了一回，俗话讲，是不是三分样，照葫芦画瓢咱就做起来，呵呵！具体做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：220克 | 黄油：30克 |
| 清水：110ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：200克 | 黄油：110克 |
| 调味料用量 | |
| 红豆沙：适量 | -- |
蜀乡豆蓉酥饺的做法步骤
蜀乡豆蓉酥饺做法技巧/窍门/补充说明：
小点特点；外皮淡黄、皮料酥香、馅料甜蜜、入口即化。
温馨提示；
1、水面团要和酥心面团软硬一致为好。
2、由于此为大包酥面团，因此只需折叠一次就可以，然后擀皮卷起，如叠的层数过多烤好后会掉渣太严重。
3、馅料可选择豆沙、莲蓉都可以。
4、馅料买现货就可以，各大超市里都有。
大炒勺的这款“蜀乡豆蓉酥饺”就做好了。口感很不错，供朋友们参考！