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双味奶油戚风蛋糕

菜谱编号:284-756
双味奶油戚风蛋糕是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味奶油戚风蛋糕”。
双味奶油戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

手残党的春天,就是好好利用裱花嘴。朋友孩子生日,我也不知道送什么,就送款蛋糕得了。孩子们比较简单,有奶油,有水量,有蜡烛,那就是一个完美的生日蛋糕了。我这个方子可以做二个八寸,长得都不是那么高,味儿呢也不太甜,如果喜欢那就加大糖的用量哦。

双味奶油戚风蛋糕主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:8个低粉:140克
可可粉:10克白糖:90克
色拉油:20克牛奶:70克
辅助料用量
淡奶油:1升白糖:少许
水果:1份--

双味奶油戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十步:将拌好的蛋糕糊加至在八寸的烤盘里,入预热好的烤箱150度烤50分钟即可。
  • 第十五步:在其表面再加入水果及淡奶油。
  • 第九步:拌至好后,将二款面糊再调配在一起,微微划动一下。
  • 第十七步:再选个人喜欢的裱花嘴,点缀一下修整一下表面就可以了。
  • 第三步:打至融合后再过筛加入可可粉及低粉。
  • 第二步:将蛋黄分离出,配入牛奶,色拉油。
  • 第七步:将打好的蛋白糊分次加入到可可糊里。
  • 第十一步:蛋糕烤好放凉备用,我们再打发一个淡奶油。在淡奶油里加入自己喜白糖。用量按个人口味。
  • 第十三步:在蛋糕片上码上水果及淡奶油。
  • 第五步:蛋白里加入白糖。
  • 第四步:我一份蛋黄糊里加入了可可低粉,这一款里就只加入低粉,拌至好后备用。
  • 第十六步:我是裱花手残党,就这样子抹个面算了。
  • 第八步:另外一份蛋白加至在低粉糊里。
  • 第六步:打至发泡备用。
  • 第十二步:将放凉的蛋糕倒扣膜脱,再切好要用的水果。
  • 第十四步:再盖上另外一片,轻轻一压。
  • 第一步:备好所用食材。我是做二个八寸的量。
  • 双味奶油戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制的时间及温度,按实际情况来调整,以上的用量在称的时候就对半,这样子拌出来的面糊也更加的均匀。

    菜谱标签:烘焙生日
    相关食材:奶油

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