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无淡奶油版葡式蛋挞

菜谱编号:341-498
无淡奶油版葡式蛋挞是【萝卜头~美食厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无淡奶油版葡式蛋挞”。
无淡奶油版葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时大家做的都是淡奶油版蛋挞,但淡奶油平时大家用的比较少,买了用不了几次就浪费了,今天教大家一个无淡奶油版的蛋挞,依然特别嫩,特别美味。

无淡奶油版葡式蛋挞主厨:萝卜头~美食厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:6个牛奶:80ML
绵白糖:10克蛋黄:1个
炼乳:10克--
辅助料用量
低筋粉:4克--

无淡奶油版葡式蛋挞的做法步骤

  • 第八步:将蛋挞放入预热好的烤箱200度,上下火30分钟。(每个烤箱脾气不同,根据情况自行调整,最后几分钟时刻观察以免烤糊)。
  • 第一步:蛋挞皮解冻。
  • 第五步:筛入4g低筋粉搅拌均匀。
  • 第六步:将搅拌均匀的液体来回过筛3遍,去掉杂质和气泡。蛋挞液就做好了。
  • 第四步:将蛋白蛋黄分离,蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
  • 第九步:香喷喷的蛋挞就考好了,依然鲜嫩美味??。
  • 第二步:牛奶加热至温热,加入10g白糖搅拌均匀。
  • 第七步:将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中。烤箱预热上下火200度,5分钟。
  • 第三步:加入10g炼乳搅拌均匀。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无淡奶油版葡式蛋挞。

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