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抹茶奶油慕斯

菜谱编号:457-255
抹茶奶油慕斯是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶奶油慕斯”。
抹茶奶油慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好长时间没做生日蛋糕,趁着家人生日,春天你不能错过的一抹绿。

抹茶奶油慕斯主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
奥利奥饼干碎:80克黄油:30克
吉利丁粉:10克原味酸奶:100克
抹茶粉:10克淡奶油:170克
白糖:45克--
辅助料用量
淡奶油:(表面装饰)少许抹茶粉:适量

抹茶奶油慕斯的做法步骤

  • 第十三步:取出奥利奥饼干底的模具,缓缓倒入液体,放入冰箱冷藏过夜,让它凝固。
  • 第九步:这时候吉利丁粉浸泡好了,然后隔温水融化它,成为吉利丁液。
  • 第十二步:再次轻轻搅拌均匀。
  • 第三步:黄油饼干碎搅拌均匀后放入模具,用勺背压实,放入冰箱冷藏备用。
  • 第七步:淡奶油倒入盆里。
  • 第八步:加入白糖,打发奶油至出现轻微纹路即可。
  • 第一步:奥利奥饼干去夹心,用擀面杖压碎。
  • 第二步:黄油融化开,倒入奥利奥碎。
  • 第四步:吉利丁粉用少许清水浸泡十五分钟。
  • 第十步:把吉利丁液倒入酸奶抹茶液中,搅拌均匀。
  • 第六步:完全把抹茶粉搅拌开备用。
  • 第五步:酸奶加入抹茶粉,搅拌均匀。
  • 第十一步:把吉利丁酸奶抹茶混合物倒入淡奶油中。
  • 第十四步:吃时,用吹风机吹模具边缘,轻轻取出蛋糕,做表面装饰即可。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶油

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