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杏鲍菇焗蛋

菜谱编号：284-868

杏鲍菇焗蛋是【lnfxhappycat】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇焗蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，这道菜中的杏鲍菇被切成小丁，特别适合儿童和老人食用

杏鲍菇焗蛋主厨：lnfxhappycat

第三步：将鸡蛋打入炒制好的菜品中

第四步：将蛋黄划散至铺满菜品后，放入烤箱（底层，上下层加热，170度，20分钟）

第二步：翻炒至菜品上色后盛入容器中备用

第五步：叮叮叮，做好啦啦啦^o^

第一步：杏鲍菇切丁（5mm左右为宜）；取五花肉糜或五花肉切丁均可；蒜两瓣切片备用，炒锅加少许油，用蒜片爆香后放入杏鲍菇丁和肉糜翻炒，翻炒至五成熟后放入豆瓣酱，继续翻炒

杏鲍菇焗蛋做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜的咸淡主要靠豆瓣酱来依个人口味调，所以我没放盐，如果口重放盐也是可以哒，这里我用的五花肉做起来比较香，如果减肥的话换成瘦肉丁也可

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：杏鲍菇杏

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