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水煮番茄鱼

菜谱编号:028-489
水煮番茄鱼是【蓝月飘雪】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮番茄鱼”。
水煮番茄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天去买了一条花鲢,三斤多,本想买个小点的,两斤左右差不多了,没有小点的,都是三斤以上的。大一点也没什么,我把鱼头、尾、鱼骨和鱼片分开了,做两次吃,今天就做了水煮番茄鱼。鱼是在超市杀好,片成片的,拿回来洗了就可以做了,很方便。

水煮番茄鱼主厨:蓝月飘雪

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲢鱼:2斤左右番茄:2个
辅助料用量
葱:3根姜:适量
调味料用量
盐:1小勺料酒:1勺
生粉:1小勺--

水煮番茄鱼的做法步骤

第八步:锅烧热,放入适量油,烧热,浇在葱花上即可。

水煮番茄鱼做法第八步骤

第三步:鱼片中加入盐1小勺,料酒1勺,生粉1小勺,姜蒜末适量,腌几分钟。

水煮番茄鱼做法第三步骤

第六步:加水,盐适量熬十多分钟,熬成浓汤。

水煮番茄鱼做法第六步骤

第七步:汤熬好后,把腌好的鱼片放入,水开后起锅装盘,撒上葱花。

水煮番茄鱼做法第七步骤

第一步:鲢鱼洗净,片成鱼片。炒是在超市片好的,拿回来洗一下就行了。

水煮番茄鱼做法第一步骤

第五步:再放入番茄一起她,将番茄她成番茄酱。

水煮番茄鱼做法第五步骤

第二步:番茄切片,姜蒜切片,葱白切段,再切點葱花。

水煮番茄鱼做法第二步骤

第四步:锅中少油,放入葱姜蒜她香

水煮番茄鱼做法第四步骤
相关食材:番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮番茄鱼。

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