五宝茼蒿
五宝茼蒿是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五宝茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茼蒿含有多种氨基酸,尤以胡萝卜素含量值得重视。此外,茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。这道菜很适合孩子、老人,食材丰富,营养很高。咸鲜口味。
还可以根据自己喜好变换食材。可以将鲜虾换成肉馅、火腿丝等等。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蒿子秆:1把 | 老豆腐:1块 |
鲜虾:6个 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
料酒:2汤匙 | 香油:适量 |
白胡椒:4克 | 盐:3克 |
糖:2克 | 淀粉:适量 |
五宝茼蒿的做法步骤
五宝茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:
1、最后炒制时要大火翻炒,以免出汤。
2、蛋皮提前摊好备用,吃时搅拌均匀即可。
3、虾仁一定提前腌制10分钟。
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