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香煎阿根廷红虾

菜谱编号:285-265
香煎阿根廷红虾是【海哥bro】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎阿根廷红虾”。
香煎阿根廷红虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阿根廷红虾是南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。

香煎阿根廷红虾主厨:海哥bro

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
红对虾:4只--
辅助料用量
蚝油:3克生抽:2克
鸡粉:1克盐:1克
生粉:少量油:少量
姜:少量葱:少量
蒜:少量--

香煎阿根廷红虾的做法步骤

  • 第八步:放:蚝油、生抽、盐、鸡粉少量,烧开煎一分钟左右
  • 第七步:翻炒过程一分钟左右
  • 第九步:随意装盘
  • 第四步:烧开锅放油进去煎大概一分钟左右
  • 第一步:解冻
  • 第二步:将解冻好的虾从背面剖开,勿开穿
  • 第五步:底部煎熟后翻下虾头
  • 第六步:放配料时放虾一起炒
  • 第三步:准备好:葱、蒜、姜,将其剁成小块
  • 香煎阿根廷红虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;
    2·煎开后改中火,防止虾变老;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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