幼滑细腻香草抹茶双拼奶冻
幼滑细腻香草抹茶双拼奶冻是【白色的罂粟花_byacKE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幼滑细腻香草抹茶双拼奶冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很幼滑!很细腻!很美味!嘻嘻
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:350克 | 吉利丁片:9克(我是三克一片的那种。十克应该也可以) |
糖:60克(或根据喜好增减) | 牛奶:360克 |
辅助料用量 | |
抹茶粉:3克 | 香草荚:半根 |
幼滑细腻香草抹茶双拼奶冻的做法步骤
幼滑细腻香草抹茶双拼奶冻做法技巧/窍门/补充说明:
淡奶油用的欧德堡,用蓝风车应该奶味更浓吧。我这次是为了消耗淡奶油。香草籽会沉淀在底下,如果想要不沉淀的话得等奶液稍微凝固一些了再灌入瓶子里,我嫌麻烦就直接灌了。忘了拍细节图,为自己留个配方。各位凑合看看。这个量正好灌了100毫升的小奶瓶6瓶。
相关食材:香草