【川菜】——酸菜苕粉
【川菜】——酸菜苕粉是【食尚小媳妇】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】——酸菜苕粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我特别爱吃的菜，特别开胃，可以当主食来吃了，虽然它看上去其貌不扬，但是还是挺可爱的！酸辣过瘾！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 宽苕粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡酸菜：1袋 | 干辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 味精：适量 | -- |
【川菜】——酸菜苕粉的做法步骤
【川菜】——酸菜苕粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果感觉炒时锅里太干，苕粉相对难熟，可以适量加点开水，很快水就收干了，不用担心炒出来会很多汤水。
2·炒苕粉时不停翻炒，不然容易粘锅。
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