【川菜】——酸菜苕粉
【川菜】——酸菜苕粉是【食尚小媳妇】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】——酸菜苕粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我特别爱吃的菜,特别开胃,可以当主食来吃了,虽然它看上去其貌不扬,但是还是挺可爱的!酸辣过瘾!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
宽苕粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
泡酸菜:1袋 | 干辣椒:适量 |
花椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
味精:适量 | -- |
【川菜】——酸菜苕粉的做法步骤
【川菜】——酸菜苕粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果感觉炒时锅里太干,苕粉相对难熟,可以适量加点开水,很快水就收干了,不用担心炒出来会很多汤水。
2·炒苕粉时不停翻炒,不然容易粘锅。
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