豆腐脑
豆腐脑是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的豆腐脑一点也不比外面的差。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆浆：1000ML | 内酯：一包（3克） |
| 辅助料用量 | |
| 榨菜：适量 | 韭菜花酱：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 红油：适量 | 葱花：适量 |
豆腐脑的做法步骤
豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
豆浆冲入内酯后一定要保温静置。