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香橙鲽鱼卷

菜谱编号:285-686
香橙鲽鱼卷是【特食到TasTao】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙鲽鱼卷”。
香橙鲽鱼卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来源于意大利南部的传统做法,口味鲜嫩、清香。

香橙鲽鱼卷主厨:特食到TasTao

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:400克鲽鱼:500克
辅助料用量
陈皮:适量鲜橙汁:适量
韭菜:适量胡椒:适量
盐:适量大蒜:适量
橄榄油:适量--

香橙鲽鱼卷的做法步骤

  • 第一步:将磨碎的陈皮放入碗中,加入鲜橙汁调匀。
  • 第五步:卷至成卷,牙签固定。
  • 第二步:清理鲜虾。
  • 第六步:热橄榄油煎熟大蒜后,放入鱼卷煎至表面金黄。
  • 第三步:清理鲽鱼。
  • 第七步:加入橙汁,收汁后取出牙签,装盘即用。
  • 第四步:将虾肉放在鲽鱼片上,表面均匀撒上韭菜、胡椒、盐。
  • 香橙鲽鱼卷做法技巧/窍门/补充说明:

    好看的餐具,精致的摆盘,虽然有点花功夫,但是你一定会吃得赏心悦目~

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