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香酥牛肉饼

菜谱编号:285-774
香酥牛肉饼是【小猪帮帮主】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥牛肉饼”。
香酥牛肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量洋葱:适量
杏鲍菇:适量面粉:适量
辅助料用量
植物油:适量鸡精:适量
生抽:适量黑胡椒粉:适量
孜然粉:适量酵母:适量

香酥牛肉饼的做法步骤

  • 第七步:酵母用35度水化开
  • 第十七步:涂上油或者糖水 撒上芝麻
  • 第三步:牛肉切片洗净血水后沥干
  • 第十一步:做好的油酥待用
  • 第九步:揉好后醒发20分钟
  • 第一步:原料
  • 第十步:面粉加植物油做油酥
  • 第十三步:擀成长条形 放入油酥卷起
  • 第十二步:醒好后面粉均匀切块
  • 第八步:加入面粉 揉面
  • 第十九步:香酥牛肉饼
  • 第五步:加入葱姜
  • 第十四步:竖起来之后用手压扁在擀干
  • 第六步:洋葱末 杏鲍菇末 生抽 胡椒粉鸡精孜然粉搅拌均匀待用
  • 第十八步:220度上下货20分钟即可
  • 第十五步:放入馅料
  • 第四步:自己剁的馅 有咬头
  • 第十六步:卷起时注意两边
  • 第二步:面粉 芝麻
  • 相关食材:牛肉

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