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魔芋冻

菜谱编号:285-817
魔芋冻是【旦夕夕】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋冻”。
魔芋冻
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋豆腐:适量琼脂:适量
辅助料用量
生抽:适量醋:适量
油泼辣子:适量--

魔芋冻的做法步骤

  • 第一步:魔芋洗净煮熟,切成小丁。琼脂适量,凉水泡软。
  • 第四步:切成小块,拌入生抽、醋、油辣子做成的调味汁,琼脂爽滑,魔芋劲道,像吃凉粉的感觉。
  • 第二步:小锅里加水,放入泡软的琼脂边煮边搅拌,直至琼脂全部溶化,加入魔芋丁搅匀,加一点点生抽看起来会更有食欲,不加也行。
  • 第三步:把混合液倒入容器中,室温下放置几小时就凝成了冻。
  • 魔芋冻做法技巧/窍门/补充说明:

    魔芋和琼脂的成分都是以纤维素为主,有很好的通便功效,但没有多少营养,因此不宜吃得太多,以免造成营养不良。毕竟健康是最重要的,如果因盲目追求快速减肥而影响了健康就得不偿失了。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:魔芋

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