酥炸茄盒
酥炸茄盒是【冬天的泥鳅】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥酥脆脆，迎牙即裂，回味无穷，值得一试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：一根 | 肉馅：251克 |
| 面粉：适量 | 面包糠：适量 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：20克 | 糖：5克 |
| 十三香：5克 | 蚝油：适量 |
| 香油：10克 | 老抽：适量 |
| 葱末：适量 | 蒜末：适量 |
| 料酒：10克 | -- |