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韭菜盒子

菜谱编号:287-483
韭菜盒子是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

亲们,这款面点适合油炸,不适合烙!!!炸出来吃时,皮是酥酥的!还有我图片的量大,不是一斤的料,因为给朋友做的,所以多!图片仅供参考!!?

韭菜盒子主厨:痛苦的人生

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:500克面粉:500克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
冷水:适量开水:适量
胡麻油:800克辣面:1勺
鸡精:适量味精:适量
香油:一点点盐:适量

韭菜盒子的做法步骤

  • 第八步:开始包啦!第一部
  • 第十步:最后锅里面入油,等油冒小烟时,放入韭菜盒子,炸到两面金黄时捞出,因为熟的快!!!
  • 第五步:揉好面团后,韭菜馅里面入辣椒面,香油,盐,胡麻油,鸡精,味精,办均匀!新手的话,等把皮擀好了再拌匀,原因是怕韭菜出水!
  • 第九步:第二部,用手指从底下向上捏,花纹就出来了!如图
  • 第六步:把揉好的面团掐成小面团,大约有40克的小面团!如图
  • 第四步:韭菜切好之后,再把面团揉成光滑的面团!!!如图
  • 第三步:利用醒面的时候,我还切了韭菜!韭菜是我和面之前时捡好,洗好的!早早洗出来为了控水,先炒鸡蛋,为了让鸡蛋凉的快点!!!
  • 第一步:一斤面粉分两份,一份用开水烫,烫时小心手哦!剩下的一份用冷水和面,和的时候给冷水里面加点食用油,我用的是胡麻油,加两小汤勺!它们的软硬度和饺子皮差不多,这个自己掌握着点!!等把两份都和好的时候,再把两份揉在一起如图:
  • 第二步:刚揉在一起的面团不是很光滑的,所以醒一会儿就好用了!利用这个时间来炒鸡蛋!我炒鸡蛋时,是顺着一个方向炒的,所以炒出来的鸡蛋大小很匀称!如图
  • 第七步:擀成饺子皮一样厚就行了如图
  • 相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜盒子。

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