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蔓越莓西米粽

菜谱编号:288-031
蔓越莓西米粽是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓西米粽”。
蔓越莓西米粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节吃粽子才有过节的气氛,可是传统的粽子多数是糯米做的,咸味、甜味,有肉有豆类等虽然口味很多,毕竟糯米吃多了不易消化,特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米,加入果干,蔓越莓干、糖粉,不仅营养健康好看,也有过节的气氛。

蔓越莓西米粽主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
西米:500克糖粉:150克
蔓越莓干:200克--
辅助料用量
菩提:适量--

蔓越莓西米粽的做法步骤

  • 第二步:放入料理机打成粉状;
  • 第七步:这是包好的粽子,用食用剪刀,把多余的粽叶绳子剪掉;
  • 第三步:糖粉加入西米粉中拌均,再加入沸水拌均成糊状;PS:出现半透明状
  • 第八步:适量清水煮沸,放入粽子,水要浸没粽子,中小火熬煮45分钟即可。
  • 第四步:把蔓越莓干加入拌均
  • 第六步:放入拌均好的蔓越莓西米糊,包裹成自己喜欢的形状;
  • 第五步:洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状,但不能漏;
  • 第一步:西米用水稍微,洗一下,千万不能浸泡;
  • 蔓越莓西米粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1·粽叶要挑选大片的叶子比较好包;
    2·西米不能浸泡;
    3·拌均的水要沸水。

    相关食材:蔓越莓西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓西米粽。

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