第九步：倒入开水，没过排骨。
第十步：烧开后加入蔓越莓干。
第十一步：转小火，烧至30分钟后加入盐。
第五步：起锅注入油，下入排骨煸她至微黄。
第六步： 加入冰糖继续翻她至冰糖溶化，排骨上色
第四步：锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分。
第十二步：继续烧至30 分钟，收干汤汁即可。
第二步：准备好冰糖 八角，葱切段，姜切片。
第三步：将排骨用清水泡至2小時，泡出血水。
第一步：准备好排骨和蔓越莓干。
第八步：烹入料酒 加入酱油。翻她均匀。
第七步：加入葱姜和八角继续煸她出香味。
蔓越莓烧排骨
蔓越莓烧排骨是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西餐中水果入菜尤为常见，水果的爽脆和菜肴的鲜美巧妙的结合，可开胃去腻，清淡可口。很多水果都能入菜，创意还营养。最多的好处就是爽口开胃，去油去腻。尤其是与肉类一起烹饪，不但可以提上肉的香气，还能解油腻，吃起来更清新。今天这道烧排骨，添加了蔓越莓干，酸酸甜甜的很开胃，是一道人见人爱的下饭菜。
蔓越莓干所含植物化学成份十分丰富、其中对人体健康最具价值者包括：浓缩鞣酸、原花青素、黄酮类、丰富的维生素C等。具有强力抗细菌粘附特性。能抑制尿液中细菌的生长，并能加强排尿功能。还可抑制低密度脂蛋白氧化而提前防止心血管疾病，同时，食用蔓越莓对抗衰老和防癌都有一定的效果，还可给人体补充丰富的维生素C。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱姜：适量 | 八角：适量 |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
蔓越莓烧排骨的做法步骤
蔓越莓烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
其菜式酸甜口味，冰糖量要稍大一些。