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麻辣红烧鱼

菜谱编号:288-083
麻辣红烧鱼是【水晶咕噜肉……】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣红烧鱼”。
麻辣红烧鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量郫县豆瓣:适量
辣椒:适量八角:适量
藤椒:适量香叶:适量
冰糖:适量糖醋:适量
酱油:适量姜:适量
蒜:适量--

麻辣红烧鱼的做法步骤

  • 第一步:今晚做个鱼 不知道叫什么 卖鱼的说是虹鳟 可我上网一查根本不是 和红鲷鱼有点像
  • 第五步:加高汤或水炖一会 收干汁就可以了
  • 第六步:很多鱼都可以这么做 煎或炸一下 再烧一会 加这些调料 好吃
  • 第三步:下锅煎 锅没有这么大 只好把脑袋砍掉
  • 第二步:去掉了刺 铺起来更平整 要是新鲜的话直接放葱姜清蒸就好了 用盐和白酒抹一下 腌一会
  • 第四步:爆香葱姜蒜 最好用猪油 香 我猪油用没了 切了点腊肠放里面 增加点猪肉的香气 再下郫县豆瓣 酱油 白酒 辣椒 藤椒 大料 香叶 冰糖
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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