【鲁菜】山东大包
【鲁菜】山东大包是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分35个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】山东大包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天下午带着疲倦、头痛认认真真地完成了这个山东大包！
这个比赛题目一出来时，咱第一个想到的是山东菜煎饼卷大葱，哈哈对别的鲁菜我是一窍不通。后来上百度搜，做啥呢？好长时间没吃包子了，做个山东大包吧！上午仔细查了查这山东大包怎么做的，它的主要特点是：皮薄、馅多。行，这个简单做这么做吧！
第一次这么做包子馅，老公说很好吃，我说这个叫“山东大包”，老公接下来冒一句：江苏大包～～我马上给他几个葵花点穴手说：“你改了名子我还怎么参加比赛”！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 面粉：600克 |
| 包菜：200克 | 粉丝：50克 |
| 木耳：10克 | 绿豆芽：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 味精：适量 |
| 盐：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 五香粉：适量 | 糖：适量 |
| 酵母：适量 | 老抽：适量 |
【鲁菜】山东大包的做法步骤
【鲁菜】山东大包做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉丝不要泡的时间长，泡稍软和一点就可以。
2、爱吃茶干、豆芽的也可以切成丁放点在里面。
3、把木耳、包菜、豆芽放一起加盐拌匀了，稍出水时再加粉丝进去好吸水。
4、泡打粉要放进面团里揉匀了。不能放水进去再放入面里，这样会影响面的发酵。
5、炒肉时放了酱就不要放盐了。