土豆香菇鸡汤
土豆香菇鸡汤是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆香菇鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做鸡汤一般都会选用母鸡，特别是坐月子的妇人一定要喝老母鸡汤才好，才能奶水充足。这次选用的就是油鸡，油比较大，但这味道是真香啊，用油鸡来鸡汤一般人很难接受直接喝，因为太油腻了，那怎么办呢？可以把它稀释一下，再配上可口的蔬菜，既营养又不油腻，大人孩子都爱喝。一只鸡可以做出很多汤，可以管饱喝啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油鸡：1只 | 土豆：300克 |
| 香菇：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：一点点 | 盐：适量 |
| 食用油：1小勺 | 葱姜蒜：适量 |
土豆香菇鸡汤的做法步骤
土豆香菇鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·油鸡营养价值很高，非常适合做汤喝，但油比较大所以一定要焯水去油，也是去鸡腥味。
2·煮鸡汤选用油鸡比较适合，但油鸡的油确实比较大，所以建议不要直接喝原汤，太油了，可以煮好以后再兑清水煮汤，也可以再放一些土豆香菇这样的蔬菜，一来解腻，二来提味，三来还能增加食欲。
答配菜谱：香菇与土豆的做法