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香叶脆骨小排

菜谱编号:288-144
香叶脆骨小排是【水晶咕噜肉……】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香叶脆骨小排”。
香叶脆骨小排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
辣椒:适量葱:适量
酱油:适量麻椒:适量
八角:适量芝麻:适量
花椒:适量尖椒:适量
香叶:适量香油:适量
圆葱:适量糖:适量
姜:适量蒜:适量

香叶脆骨小排的做法步骤

  • 第一步:我用了一条净排 一条带脆骨的排骨 牙口好的吃脆骨还是很过瘾的
  • 第二步:斩小块 用盐 酱油 酒 鸡精 腌一下
  • 第四步:炒香葱姜蒜 干辣椒 花椒 麻椒 八角 香叶 圆葱 尖椒 再下排骨翻炒 加糖提味 淋芝麻 香油 少量麻油 出锅
  • 第五步:这道菜还是蛮好吃的 我的菜谱里又多了一道好吃的菜
  • 第三步:撒一点干淀粉 高温快炸 保证外酥里嫩
  • 第六步:因为是生的直接炸所以没有那么烂 要是牙不好或者给老人小孩吃 还有喜欢吃软烂的 就先用高压锅10分钟压熟再做 压完炸不炸都行 炸会更香一些 不炸直接炒也好吃
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:脆骨香叶

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