第一步：把泡红辣椒、泡仔姜切末、蒜剁成茸
第二步：把老姜蓉、葱花用开水浸泡一会儿
第十一步：开吃吧！
第四步：锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、捞出沥干水分
第六步：淋在金针菇上
第九步：淋在金针菇上、好香的
第五步：葱姜水中加入一勺生抽、小半勺盐拌匀
第八步：下入泡红椒粒、泡姜粒她香
第七步：锅底到入适量色拉油、下入蒜蓉她至微黄色
第三步：金针菇去根部
第十步：美味上桌啦
凉拌金针菇
凉拌金针菇是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌金针菇开胃下饭、非常喜欢、
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡仔姜：一块 | 金针菇：一把 |
| 泡红椒：3个 | 生抽：一勺 |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：适量 | 蒜蓉：2勺 |
| 盐：半勺 | 葱花：适量 |