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鱼香麻婆豆腐

菜谱编号:028-900
鱼香麻婆豆腐是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香麻婆豆腐”。
鱼香麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:1块--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量木耳:适量
小辣椒:适量花椒:适量
油:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒:适量
鸡精:适量水淀粉:适量

鱼香麻婆豆腐的做法步骤

  • 第五步:倒入先前调好的水淀粉。
  • 第一步:豆腐切成小块,用水浸泡着,在水中放点盐可去腥,炒的时候不易碎。
  • 第八步:可以享用了。
  • 第二步:调好水淀粉备用,蒜,辣椒,花椒备用。
  • 第七步:撒上点香葱,就可以出锅了。
  • 第四步:放入豆腐,再中火翻炒均匀,稍稍多炒一下。倒入1汤匙老抽翻炒均匀,再倒入辣椒面炒。放入黑胡椒、鸡精和盐翻炒均匀。
  • 第三步:锅里油烧热之后放入蒜和花椒爆香。
  • 第六步:家里有泡好的木耳我就顺便加点进去了。没有的可不放。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:豆腐

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