吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定
吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定是【朝食集】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不管你是对下厨一知半解的小白还是深谙烹饪之道的老司机
应该都对意面这种东西不陌生吧
劲道的口感香浓的酱汁
是不同于中式面食的另一种风味
大家最常见的意面是细细的长条形
但其实意面家族种类繁多
除了普通的直身粉外
还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型……
林林总总数百种呢!
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这道水波蛋意面
兼具精致外形与简易技法
懒人也能轻松学会!
地道的意面口感偏硬,这正是因为原料用杜兰硬质小麦制作的,只含有少量淀粉的原因。它密度高,且具有较高的蛋白质含量,所以意面也很适合健身、减肥者食用。意面在沸水中煮过后,依旧有弹牙的韧性,而蛋白质含量越高,韧性越好,也说明意面的品质越好。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
意面:100克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
意大利面酱:20克 | 盐:1克 |
意面调味粉:适量 | -- |
吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定的做法步骤
吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定做法技巧/窍门/补充说明:
意面放入锅中后不要着急搅拌,而是让它自然散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可。意面在煮沸的过程中,加入食盐不仅可以防止面条粘连,还可以让意面口感更劲道。
相关食材:意面