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吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定

菜谱编号:289-172
吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定是【朝食集】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定”。
吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不管你是对下厨一知半解的小白还是深谙烹饪之道的老司机

应该都对意面这种东西不陌生吧

劲道的口感香浓的酱汁

是不同于中式面食的另一种风味

大家最常见的意面是细细的长条形

但其实意面家族种类繁多

除了普通的直身粉外

还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型……

林林总总数百种呢!

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这道水波蛋意面

兼具精致外形与简易技法

懒人也能轻松学会!

地道的意面口感偏硬,这正是因为原料用杜兰硬质小麦制作的,只含有少量淀粉的原因。它密度高,且具有较高的蛋白质含量,所以意面也很适合健身、减肥者食用。意面在沸水中煮过后,依旧有弹牙的韧性,而蛋白质含量越高,韧性越好,也说明意面的品质越好。

吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定主厨:朝食集

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
意面:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
意大利面酱:20克盐:1克
意面调味粉:适量--

吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定的做法步骤

  • 第一步:将意面放入锅中,煮沸过程中加少许盐,煮8分钟,盛出加入意面酱拌匀。
  • 第二步:锅中加入水开大火煮沸,关火轻轻搅拌开水制造一个小漩涡,将鸡蛋优雅地放入漩涡中心,旋舞三分钟即可~
  • 第三步:将水波蛋覆盖在意面上,若果觉得味道寡淡,可加入适量意面调味粉
  • 吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定做法技巧/窍门/补充说明:

    意面放入锅中后不要着急搅拌,而是让它自然散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可。意面在煮沸的过程中,加入食盐不仅可以防止面条粘连,还可以让意面口感更劲道。

    相关食材:意面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定。

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