吃意面还去西餐厅？在家10分钟轻松搞定
吃意面还去西餐厅？在家10分钟轻松搞定是【朝食集】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃意面还去西餐厅？在家10分钟轻松搞定”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不管你是对下厨一知半解的小白还是深谙烹饪之道的老司机
应该都对意面这种东西不陌生吧
劲道的口感香浓的酱汁
是不同于中式面食的另一种风味
大家最常见的意面是细细的长条形
但其实意面家族种类繁多
除了普通的直身粉外
还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型……
林林总总数百种呢！
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这道水波蛋意面
兼具精致外形与简易技法
懒人也能轻松学会！
地道的意面口感偏硬，这正是因为原料用杜兰硬质小麦制作的，只含有少量淀粉的原因。它密度高，且具有较高的蛋白质含量，所以意面也很适合健身、减肥者食用。意面在沸水中煮过后，依旧有弹牙的韧性，而蛋白质含量越高，韧性越好，也说明意面的品质越好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意面：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 意大利面酱：20克 | 盐：1克 |
| 意面调味粉：适量 | -- |
吃意面还去西餐厅？在家10分钟轻松搞定的做法步骤
吃意面还去西餐厅？在家10分钟轻松搞定做法技巧/窍门/补充说明：
意面放入锅中后不要着急搅拌，而是让它自然散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可。意面在煮沸的过程中，加入食盐不仅可以防止面条粘连，还可以让意面口感更劲道。
相关食材：意面