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玉米沙拉三明治

菜谱编号：289-223

玉米沙拉三明治是【童尐果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米沙拉三明治”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气渐热，胃口开始变得不好，但早餐不容忽视。三明治简单快捷又营养均衡，无论上班族还是家庭主妇都非常喜欢它，是早餐的优选。提前做一个经典的庞多米，清晨用多士炉烤两片吐司，夹上喜欢的玉米火腿沙拉，口感清爽，营养满满，用它来唤醒充满活力的一天吧！

玉米沙拉三明治主厨：童尐果

第三步：选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。

第六步：将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第四步：将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。

第十四步：取两片吐司，放入多士炉，不喜欢色深，选择了一档。

第十三步：倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。

第九步：放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。

第十步：放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。

第八步：再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。

第十一步：出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。

第二步：揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

第一步：把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。

第五步：将面团发酵至2·5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

第十五步：将玉米沙拉均匀的涂抹在吐司片上。

第十六步：开启能量满满的一天。

第七步：将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

第十二步：准备沙拉材料，玉米焯水煮熟，黄瓜去皮切丁，火腿切丁。

相关食材：玉米

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