白萝卜泡菜
白萝卜泡菜是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为身体的原因,最近不敢多吃肉肉,可心姐是超级爱吃肉肉的人,加上天气炎热,没肉肉就更不好胃口了,因此,开始做起了开胃下饭的泡菜,之后,又像是中了毒似的,疯狂爱上了泡菜,时至发稿前,已经做了不低于10个品种的泡菜,如果亲们喜欢吃,心姐会将自己的作品写成菜谱跟大家分享。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:500克 | 姜片:15克 |
蒜蓉:20克 | 辣椒粉:5克 |
辅助料用量 | |
盐:20克 | 白糖:20克 |
辣椒油:少许 | -- |
白萝卜泡菜的做法步骤
白萝卜泡菜做法技巧/窍门/补充说明:
亲们记住,搅拌腌制白萝卜时候流出来的水不要倒掉,那个盐量是包含加水后的浓度,要是倒了就达不到所需的浓度。心姐菜谱里所写的泰椒,也是指天椒品种之一,超市里有卖,泰椒肉厚实,而且辣中带点甜,要比薄肉辛辣品种更适合广东人一些,辣椒亲们平常喜爱吃那种,就用那种即可。