苦瓜炒鸭蛋
苦瓜炒鸭蛋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸭蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜是夏日好菜，炒食，凉拌都很棒哦。苦瓜营养丰富，富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等,特别是维生素C、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维;以及磷、铁和多种矿物质。
苦瓜炒蛋，炒肉皆可，快手家常清淡，深得众人喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 鸭蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 食用盐：少许 | 食用油：适量 |
| 白醋：少许 | -- |
苦瓜炒鸭蛋的做法步骤
苦瓜炒鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎蛋时加入少许醋，煎后的蛋松软也可去腥。
2、苦瓜焯水时，水要多，火要大，变色就捞出冲凉水。
答配菜谱：鸭蛋与苦瓜的做法