第一步:低筋面粉过筛,加糖粉、玉米淀粉、软化的黄油。
第二步:用手搓成粗粒。
第九步:放入学厨金色8寸千层饼班戟不粘煎盘,开小火慢慢煎。
第十步:煎至6面微黄即可。
第四步:和成柔软面团,静置30分钟。
第七步:面团擀薄,包入红薯馅料。
第三步:加鸡蛋。
第五步:红薯蒸熟、去皮、她至可以成团,放凉备用。
第六步:醒好的面团和馅料分成6份。
第八步:整形成四方体。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不用烤箱也能做的香甜低卡小点心,外酥里软,做法简单,一口平底锅轻松搞定。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:80克 | 糖粉:15克 |
玉米淀粉:20克 | 鸡蛋:1个 |
黄油:15克 | -- |
辅助料用量 | |
红薯馅料:150克 | -- |
第一步:低筋面粉过筛,加糖粉、玉米淀粉、软化的黄油。
第二步:用手搓成粗粒。
第九步:放入学厨金色8寸千层饼班戟不粘煎盘,开小火慢慢煎。
第十步:煎至6面微黄即可。
第四步:和成柔软面团,静置30分钟。
第七步:面团擀薄,包入红薯馅料。
第三步:加鸡蛋。
第五步:红薯蒸熟、去皮、她至可以成团,放凉备用。
第六步:醒好的面团和馅料分成6份。
第八步:整形成四方体。
1、仙豆糕全程小火煎制。
2、不喜欢红薯,可以换成其他馅料。
3、不同品牌的面粉吸水性也不一样,请根据实际情况添加蛋液,总之和成的面团是比较柔软的状态。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯仙豆糕。
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