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素炒芥菜梗

菜谱编号:029-036
素炒芥菜梗是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒芥菜梗”。
素炒芥菜梗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜富含各种维生素,能促进肠胃消化功能,增进食欲。

素炒芥菜梗主厨:小羊小小

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥菜梗:400克--
辅助料用量
干辣椒:3个--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
酱油:适量--

素炒芥菜梗的做法步骤

  • 第六步:热锅放油,爆香蒜蓉。
  • 第五步:将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下,沥干水分备用。
  • 第三步:干辣椒切段。
  • 第四步:芥菜梗切成长条。
  • 第二步:蒜头剁成蒜蓉。
  • 第一步:准备好需要的原料。
  • 第七步:放入辣椒快速翻炒几下。
  • 第八步:加入芥菜梗翻炒片刻,加适量酱油调味即可。
  • 素炒芥菜梗做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为干辣椒容易烧焦,所以炒的时候一定要快,否则辣椒烧焦了,味道会变苦。
    2、芥菜梗会有微微的苦味,在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。

    相关食材:芥菜

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