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咸猪骨滚芥菜汤

菜谱编号:061-392
咸猪骨滚芥菜汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪骨滚芥菜汤”。
咸猪骨滚芥菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸猪骨下火,芥菜宣肺豁痰、温中利气一起做汤可以清热解毒

咸猪骨很咸,用来滚菜汤或煲粥盐都不用放,用咸猪骨滚芥菜是最受欢迎的非常好喝,汤色浓白,碧绿的大芥菜也嫩嫩的清清爽爽,喝上去很鲜香,

贴士:没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜,要用的时候冲洗下

咸猪骨滚芥菜汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
咸猪骨:100克芥菜:500克
辅助料用量
姜:3片--

咸猪骨滚芥菜汤的做法步骤

  • 第一步:材料:咸猪骨100克,芥菜500克,姜片3片
  • 第八步:开大火煮5、6分钟即可
  • 第六步:芥菜洗净撕小块
  • 第四步:烧开了改小火煲15-20分钟左右
  • 第五步:煲好的咸猪骨汤 汤色浓郁
  • 第二步:咸猪骨剁小块
  • 第九步:咸猪骨滚芥菜汤,因为咸猪骨很咸 可以不需要再放盐调味
  • 第三步:锅里放适量水、咸猪骨一起煲(担心过咸的可以先飞水一次)
  • 第七步:放洗好的芥菜 开大火
  • 咸猪骨滚芥菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜,要用的时候冲洗下

    相关食材:芥菜

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