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秘制铁板花甲

菜谱编号：290-425

秘制铁板花甲是【美米妮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制铁板花甲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好时节。今天的花甲一种做法，简单又美味，10分钟上桌，完全停不下来！

秘制铁板花甲主厨：美米妮

第二步：铁板锅中倒入比炒菜量多的色拉油，待油八成热时放入沥干水份的花甲，慢慢翻炒。

第四步：将腌制好的酱料浇在开口的花甲上再煎片刻即可关火。

第一步：花甲洗净加盐1小勺，放入清水中浸泡1小时。将蒜泥、姜末、葱末中加入生抽2勺、料酒1勺、油泼辣子适量、色拉油1勺、白砂糖少许搅拌均匀，腌制半小时入味。

第五步：花甲配啤酒，真的是绝配啊！

第三步：待锅里的花甲开口后，均匀涂抹撒入1小勺盐，慢慢翻炒一会儿再加入1勺料酒。（忘记拍照了）

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