蒜蓉豆豉蒸海鲈
蒜蓉豆豉蒸海鲈是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉豆豉蒸海鲈”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东人爱吃清蒸鱼,估计很多人会觉得海鲈这样吃浪费了,觉得这种吃法适合做腥味重又便宜的家鱼,其实,当你天天吃腻了清蒸,久了换种口味也挺好的,至于用什么鱼,看自己日常的饮食习惯吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海鲈:2条 | 豆豉:30克 |
蒜蓉:30克 | 姜蓉:30克 |
泰椒:3个 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:10克 | 盐:少许 |
蒸鱼豉油:2茶匙 | 花生油:1汤勺 |
蒜蓉豆豉蒸海鲈的做法步骤
蒜蓉豆豉蒸海鲈做法技巧/窍门/补充说明:
海鱼蒸这道菜菜会很鲜美,如果换成蒸家鱼,蒸鱼酱料中添加少许啤酒,可以去腥去泥味。不管蒸什么鱼,最好是吃之前才下锅,蒸熟就开吃,口感会更鲜美嫩滑一些。
相关食材:豆豉