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粉皮鸡

菜谱编号:357-972
粉皮鸡是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉皮鸡”。
粉皮鸡
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:一只鸡的鸡脯干粉皮:1张
辅助料用量
大蒜:5几瓣葱:少许
卤肉料:小许食盐:5克
生抽:5克陈醋:5克
麻酱:10克鸡精:1克
姜:少许--

粉皮鸡的做法步骤

  • 第十步:麻酱拌开。
  • 第二步:冷水下锅,放食盐及调料,大火烧开,改中火20分钟。
  • 第一步:鸡脯肉化冻。
  • 第四步:煮肉的同时去泡发粉皮,冷水洗净。
  • 第五步:烧开水倒进来。
  • 第八步:生抽,陈醋,麻酱,蒜泥放一起。
  • 第三步:煮好的鸡脯肉,取出来晾凉,手撕成丝。
  • 第六步:热水泡发好的粉皮。
  • 第九步:黄瓜切丝。
  • 第七步:大蒜,食盐,鸡精放蒜臼子里捣成蒜泥。
  • 第十一步:所有材料放一起,搅拌均匀。
  • 第十二步:装盘。
  • 相关食材:粉皮

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