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茄子粉皮炖五花肉

菜谱编号:094-58
茄子粉皮炖五花肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子粉皮炖五花肉”。
茄子粉皮炖五花肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:500克五花肉:500克
粉皮:两张--
辅助料用量
青辣椒:4个酱油:两勺
老抽:一勺蚝油:半勺
五香粉:适量葱:适量
姜:适量白砂糖:一勺
盐:一小勺--

茄子粉皮炖五花肉的做法步骤

  • 第八步:大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。
  • 第十二步:炖5分钟。
  • 第六步:炒至出油。
  • 第一步:五花肉切块。
  • 第九步:再放入茄子。
  • 第十一步:再放入泡好的粉皮。
  • 第二步:茄子去皮洗净切滚刀块。
  • 第十步:继续盖盖小火炖15分钟。
  • 第三步:粉皮放入水中泡软。
  • 第十三步:最后放辣椒翻炒一分钟,再放一小勺盐调一下咸淡出锅即可。
  • 第七步:加酱油,老抽,蚝油,五香粉,白砂糖,葱姜,水500ml翻炒均匀。
  • 第五步:热锅下油,先放入五花肉翻炒。
  • 第四步:辣椒去籽洗净切段,葱切段,姜切片。
  • 相关食材:五花肉茄子粉皮

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