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美味诱人的 —— 虾饺

菜谱编号:290-631
美味诱人的 —— 虾饺是【枫柏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味诱人的 —— 虾饺”。
美味诱人的 —— 虾饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我做的虾饺有区别于粤菜的虾饺,属于青岛口味的。

青岛盛产鱼虾,鲜虾味美,再配上猪肉、制成肉馅,面皮包着一只虾为主馅,很适合孩子早餐使用,鲜而不腻,味道鲜美爽滑,美味可口。只是制作起来稍微费点时间,不过包的稍微大点也就好了。

美味诱人的 —— 虾饺主厨:枫柏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:200克海浦虾:16只
蛎虾:50克面粉:350克
辅助料用量
葱末:5克姜末:5克
植物油:10克香油:5克
白酒:一小勺--

美味诱人的 —— 虾饺的做法步骤

  • 第三步:鲜美的虾饺就可食用了。
  • 第二步:包的时候先放部分肉馅,再把拨好皮的整只大虾放进去,再放点肉馅,拾折封口。上屉开锅蒸15分钟
  • 第一步:第一步,先把面烫好备用。第二步,在准备好的肉馅里面放入葱末、姜末、利虾粒,撒入准备好的辅料,搅拌均匀。第三步,把海浦虾去皮,只留尾部的虾皮,倒入少许白酒一点点姜丝去腥。
  • 美味诱人的 —— 虾饺做法技巧/窍门/补充说明:

    和面最好是烫面,这样面皮较软微甜。虾要做好去腥处理。

    相关食材:虾饺

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