当前位置:首页 > 菜谱大全 > 胡萝卜油咕嘟

胡萝卜油咕嘟

菜谱编号:029-068
胡萝卜油咕嘟是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜油咕嘟”。
胡萝卜油咕嘟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候长在农村,那时候零食太少见,妈妈就想尽办法用有限得可怜的食材变着花样做零食给我们吃。

油咕嘟就是其中我非常喜欢的一款。外酥里嫩,永远都吃不够呢!

胡萝卜油咕嘟主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:一小碗鸡蛋:一个
胡萝卜:一根盐:一勺
十三香粉:一勺--

胡萝卜油咕嘟的做法步骤

  • 第十一步:可以不停地倒入多个。
  • 第八步:稀稠度至少要能挂住筷子。如果喜欢吃硬一点的,面糊就稠一点;喜欢松软口感的面糊就相对稀薄一些。
  • 第六步:边倒水边搅拌,直到搅成面糊状。
  • 第十步:待油热至八分时(油烟已经比较大的时候),改用中火。用小勺舀面糊倒入油中。
  • 第一步:胡萝卜切成比较短的丝。
  • 第十四步:看看我的成果,像不像某种小动物?还排着队的呢!
  • 第五步:加一勺十三香粉。
  • 第二步:胡萝卜丝和面粉装进一个大碗里。
  • 第七步:记得一定要按一个方向搅拌,这样上了劲的面嚼起来才筋道。至少搅拌两三分钟。
  • 第十二步:待一面炸黄后用筷子翻过一面继续炸。
  • 第十三步:炸至金黄色就可以捞出锅了。
  • 第四步:加一勺盐。
  • 第九步:锅内放油,用大火加热。油要多放一些,至少离锅底要有五公分左右高度。这样才不至于使倒入的面糊浮不起来。
  • 第三步:打入一颗鸡蛋。
  • 胡萝卜油咕嘟做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炸的时候油不能太热,太热容易导致外面焦了,里面还没有熟透。
    2、但油也不能太凉,太凉炸出来的油咕嘟就没有颜色。
    3、鸡蛋是不可以省略的呢,没有鸡蛋,油咕嘟就发不起来,是硬的,没办法吃呢!

    相关食材:胡萝卜萝卜

    胡萝卜油咕嘟菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【提啦米酥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜油咕嘟。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜