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干烧桂鱼

菜谱编号:291-074
干烧桂鱼是【吃货累】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧桂鱼”。
干烧桂鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
桂鱼:适量--
辅助料用量
午餐肉:适量毛豆:适量
泡椒酱:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

干烧桂鱼的做法步骤

  • 第八步:加适量水,料酒,把鱼放进去焖烧,记得翻边。(图片忘记拍了)
  • 第七步:放进毛豆尖椒翻炒几下,倒少量酱油(不可倒多,豆瓣咸)最后放午餐肉
  • 第三步:大火把油烧热,油温要高点
  • 第二步:把葱姜蒜切碎末,长尖椒切小段,午餐肉切丁
  • 第四步:把桂鱼冲着干净,水份控干,放进油锅内,煎至两面金黄,肉熟透
  • 第六步:葱姜蒜末 豆瓣酱放油锅炒香
  • 第五步:把煎好的鱼盛出来
  • 第一步:准备食材……桂鱼杀洗好,背上划几刀,用盐和老酒腌制15分钟
  • 第九步:待水煮的剩下不多时,加少量鸡精,胡椒粉,滴几滴香油。出锅,散上葱花! 香喷喷,鱼很鲜!很下饭的一道菜
  • 菜谱标签:热菜川菜晚餐

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