当前位置：首页 > 菜谱大全 > 干烧泥鳅

干烧泥鳅

菜谱编号：242-581

干烧泥鳅是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧泥鳅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣粑酥、清香扑鼻的干烧泥鳅

干烧泥鳅主厨：我是狂草

第六步：待汁干吐油，倒入二荊条、小米辣、鲜青花椒翻炒均匀，洒鸡精、淋料酒和醋拌匀起锅入盘，洒上葱颗即可。

第四步：油五成热，小火下泡姜、泡海椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、白糖煎出香味；

第一步：泡姜、泡海椒、大蒜切颗；

第三步：油七、八成热，倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。

第二步：二荊条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒。

第五步：倒入泥鳅翻炒，加水淹过泥鳅，放胡椒粉大火烧；

相关食材：泥鳅

相关菜谱：: 干煸小泥鳅鱼的做法; 泥鳅炖豆腐的做法; 香酥泥鳅鱼的做法; 梅菜干炒泥鳅的做法; 粉丝泥鳅炖豆腐的做法; 蒸泥鳅的做法; 泥鳅炖莴苣的做法; 黄瓜煮泥鳅的做法; 荷包蛋泥鳅的做法; 韩式泥鳅炖豆腐的做法; 酥炸泥鳅的做法; 酱烧泥鳅的做法; 清蒸泥鳅的做法[图解]; 酱焖泥鳅的做法; 水煮泥鳅的做法; 泥鳅炖豆腐的做法[图解]