生腌血蛤
生腌血蛤是【俩??孩子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生腌血蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
必须挑选新鲜的血蛤，挑泥少会微开口吐舌的那种最好。本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远，《唐书》就有“明州（宁波）岁贡海虫、蛤蚶、淡菜可食之属”的记载。蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 血蛤：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 香菜：2根 | 蒜头：半颗 |
| 小米辣：2个 | -- |
生腌血蛤的做法步骤
生腌血蛤做法技巧/窍门/补充说明：
烫开水的图忘拍了:)水开后不能马上倒进去，要等5分钟左右再倒进去。
相关食材：血