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水煮鸭血

菜谱编号:275-973
水煮鸭血是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鸭血”。
水煮鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水煮系列的菜深受大家的喜爱,今天和大家分享一下我家的吃法!

水煮鸭血主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭血:200克青笋:半截
香菇:两朵--
辅助料用量
豆瓣酱:一茶匙老抽:半茶匙
鸡粉:三分之一茶匙蒜末:适量
姜末:适量葱花:适量
辣椒段:一小把花椒:15粒
胡椒粉:适量食用油:适量

水煮鸭血的做法步骤

  • 第五步:下鸭血大火煮三分钟
  • 第一步:准备食材,青笋香菇,鸭血切片备用,姜蒜切末,葱切葱花(葱花忘记拍了)
  • 第七步:起油锅倒入适量的油烧至七成热
  • 第二步:光锅不要放油倒入辣椒段和花椒用中小火炒出香味倒出备用
  • 第八步:浇上适量的热油即可
  • 第四步:加入适量的水大火烧开下香菇,青笋,加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味大火煮至段生捞出倒入准备好的容器
  • 第九步:成品
  • 第六步:将煮好的鸭血倒在青笋和香菇上放上炒好的花椒和辣椒段,放上少许蒜末和葱花
  • 第三步:起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜末蒜末,豆瓣酱爆香煸炒出红油
  • 水煮鸭血做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭血

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鸭血。

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