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毛血旺

菜谱编号:307-795
毛血旺是【夕台终】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
毛血旺
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肚:适量猪血:适量
猪肝:适量瘦肉:适量
香菇:适量胡萝卜:适量
白菜:适量豆芽:适量
豆腐:适量香菜:适量
葱:适量--
辅助料用量
酱油:适量豆瓣酱:适量
生抽:适量料酒:适量
淀粉:适量姜:适量
蒜:适量--

毛血旺的做法步骤

  • 第二步:锅里加油,微热,加入豆瓣酱,生姜,爆香。放入瘦肉,翻炒至变色,大火加牛肚,胡萝卜,香菇爆炒,加水,水开后依次加入豆腐,猪血,猪肝,芽菜等。
  • 第三步:出锅前加香菜,葱,盐,生抽,鸡精调味即可。
  • 第一步:牛肚最好用高压锅压一下,我这里没有,用开水煮了一会,猪肝切片加料酒,醋,生抽,淀粉拌好备用,胡萝卜切片,白菜洗净切丝,豆腐,猪血切块,锅里烧开水将豆牙豆腐,猪血香菇依次在锅里烫一下,捞出控水待用
  • 毛血旺做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以多放点辣椒,我不能吃辣,所以放的少。

    相关食材:

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