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胡萝卜花卷

菜谱编号:291-301
胡萝卜花卷是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜花卷”。
胡萝卜花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款花卷非常适合挑食的小朋友食用,如果小朋友不爱吃胡萝卜,直接将胡萝卜打成汁做成花卷,相信每个小朋友看到这么漂亮诱人的花卷都会非常心动,忍不住多吃几个。

胡萝卜花卷主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:320克胡萝卜汁:200克
白糖:30克--
辅助料用量
酵母:3·5克食用油:少许

胡萝卜花卷的做法步骤

第七步:所有面团制用完成后,放蒸锅上醒发15~20分钟左右,煤气灶开火,冷水上锅蒸12分钟左右关火,焖3分钟左右出锅

胡萝卜花卷做法第七步骤

第一步:面糊、胡萝卜汁、白糖、酵母等混合装面盘中,先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑面团

胡萝卜花卷做法第一步骤

第四步:用刀切成“V”字状的三角

胡萝卜花卷做法第四步骤

第三步:在面片表面刷少许食用油,然后从一端卷向另一端

胡萝卜花卷做法第三步骤

第六步:用筷子在中间按压一下,完成制作

胡萝卜花卷做法第六步骤

第二步:揉好的面团常温发酵至2倍大小,发酵好后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片

胡萝卜花卷做法第二步骤

第五步:取一份三角尖朝上

胡萝卜花卷做法第五步骤
胡萝卜花卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、打胡萝卜汁时,胡萝卜与水的比例是1:1,即100g胡萝卜加100g水放破壁机中启动蔬果汁制作完成
2、面粉与胡萝卜汁的用量根据面粉的吸水性自行调整
3、面皮表面刷的食用油不要采用有味的花生油或香油,否则会影响到花卷本身的味道
4、面团发酵的时间根据气候自行掌握

相关食材:胡萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜花卷。

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